Кафе-клуб-ресторан “Облака” в Нижнем Новгороде

кафе-клуб-РЕСТОРАН “Облака”

Авторская кухня.

Бронирование столиков

Банкетный зал - Ресторан

Ресторан-Кафе

Ресторан - кафе "Облака" включает в себя несколько направлений: корпоративные мероприятия, свадьбы и ежедневные посещения гостями. Два банкетных зала на 120 и 80 персон. Уютный VIP зал на 12 гостей. Основной зал на 200 персон, где каждую пятницу, субботу и праздничные дни вас ждут: шоу программы, живой вокал, модная и танцевальная музыка от наших ди-джеев, на профессиональном оборудовании D.A.S. audio.

В меню включены блюда европейской, японской, итальянской кухонь, блюда на открытом огне. По будням предлагается классический бизнес ланч. В нашем заведении вам встретится только высококвалифицированный и доброжелательный персонал, готовый помочь с организацией незабываемого праздника. Средний счет на обед или ужин обойдется вам в 1000 рублей на персону.

120

Большой банкетный зал

80

Малый банкетный зал

12

VIP зал

Большой банкетный зал

Малый банкетный зал

VIP зал

Ресторан-кафе

Основной зал размещает 200 гостей. В зале достаточно просторно и светло, благодаря многочисленным окнам и высоким потолкам. Здесь возможно насладиться особой обволакивающей и теплой атмосферой, которая создается благодаря интерьеру.

Вечером зал меняет облик, наполняясь глубокими насыщенными тонами, придавая месту особую ауру. Каждую пятницу, субботу и праздничные дни вас ждут шоу-программа и танцы до утра. В зале профессиональное оборудование D.A.S. audio.

200

Кафе-клуб

Спецпредложения!

В кафе “ Облака”

День Рождения* – чудесный праздник, который хочется отметить весело и оригинально, собравшись в теплой компании друзей и родственников. В этот день всем именинникам мы дарим скидку 10 %.

*Скидка предоставляется только в день рождения после предъявления паспорта.

Шеф-повар

Игорь Царьков

За кухню ресторана отвечает шеф-повар Игорь Царьков

Игорь Царьков специализируется на Итальянской и Европейской кухне. Участвовал в открытии успешных заведений, а также работал с лучшими Шеф-поварами России. Удивит вас необычной подачей привычных всем блюд и своей авторской кухней.

Меню

Основное меню

Десерты

Винная карта

Коктейльная карта

Сладкий дым

Детское меню

Холодные закуски

Сырное плато сыр Фета,Пармезан,Гауда,Маасдам в сочетании с акациевым медом,брусничным вареньем и грецким орехом	280гр.	590р.
Белые маринованные грибы с луком и маслом	100гр.	350р.
Грузди соленые с луком и заправкой на выбор гостя: масло растительное или сметана	100гр.	300р.
Овощное ассорти свежие томаты, огурец, болгарский перец, редис, красный и зеленый лук, соус "Сметанный"	330гр.	380р.
Ассорти маринованных овощей черри, корнишоны, капуста квашенная, грибы опята	280гр.	390р.
Рыбная тарелка семга с/с, копченый угорь, масляная рыба	240гр.	950р.
Форшмак из копченой сельди под вуалью из деревенского самогона и чипсов из бородинского хлеба	200гр.	250р.
Соленая селедка с картофельным соте и луком	220гр.	290р.
Мясная тарелка собственного приготовления буженина, ростбиф, грудинка, куриный рулет с грибами, с домашней горчицей и соусом сливочный хрен	310гр.	790р.

Ассорти из колбас ветчина, салями, косбаса с/к, колбаса в/к, грудинка	250гр.	590р.
Говяжий язык с ядреной горчицей	120гр.	400р.
Ассорти из сала копченое, соленое сало, с домашней горчицей	180 гр.	370р.
Паштет из утиной печени с хрустящими тостами и персиком	195гр.	190р.
Рулетики из баклажанов фаршированные чесночно-сырной заправкой с добавлением грецкого ореха, с соусом "Томатный"	305гр.	450р.
Рулетики из телячьего языка фаршированные паштетом из утиной печени и малиной	160гр.	350р.
Рулетики из ветчины с сыром, чесноком и домашним майонезом	120гр.	160р.
Рулетики из копченой куриной грудки со сливочным сыром и фисташками	130гр.	200р.
Фруктовая тарелка виноград, груша, апельсин, яблоко, киви, физалис	500гр.	450р.

Горячие закуски

Жульен из куриного филе с грибами	110гр.	260р.
Жульен из языка	110гр.	290р.
Кокиль с морепродуктами мидии, кальмар, гребешок, креветки	100гр.	390р.

Тортилья с мраморной говядиной стручковой фасолью и сладким перцем

170гр.

390р.

Филе цыпленка в кляре

с картофелем фри и сырным соусом

245гр.

250р.

Бургер

Фирменный бургер собственного приготовления по оригинальному рецепту!
С котлетой-гриль из говядины сливочным сыром, маринованным луком и соленым огурцом подается с картофелем фри и соусом на ваш выбор	470гр.	340р.
Бургер с яйцом и котлетой-гриль из свинины сливочным сыром, маринованным луком, подается с картофелем фри и соусом на ваш выбор	520гр.	320р.
Бургер с куриной грудкой и ананасом сливочным сыром, луком фри, подается с картофелем фри и соусом на ваш выбор	480гр.	290р.

Салаты

Фирменный салат с креветками и гребешками под сливочным соусом с кардамоном	180гр.	480р.
Салат «Цезарь» с тигровой креветкой	200гр.	590р.
Салат с кальмарами и белыми маринованными грибами	190гр.	290р.
Салат «Цезарь» с курицей	190гр.	270р.
Салат с утиной грудкой филе утиной грудки, салат Ромэн, апельсин, сливочно – апельсиновый соус	180гр.	450р.

Салат «Оливье» с бужениной	200гр.	210р.
Салат с телячьим языком куриное яйцо, яблоко, перец болгарский, имбирь маринованный, домашний майонез, соус хрен	200гр.	370р.
Салат «Капрезе» сочные, свежие томаты с сыром Моцарелла и соусом «Песто»	250гр.	390р.
Салат «Греческий» классический	230гр.	300р.
Салат «Греческий» с креветками	220гр.	490р.
Теплый салат из баклажанов с Бакинскими томатами и сыром Моцарелла	210гр.	290р.

Супы

Суп гороховый с беконом

на бульоне из копченых ребер, подается в ржаном каравае

300гр.

270р.

Борщ из говядины

пподается с соленым салом, зеленым луком, чесноком, жареным хлебом и сметаной

300гр.

230р.

Солянка мясная

подается со сметаной

300гр.

240р.

Домашняя лапша с яйцом

и копченой куриной грудкой

250гр.

160р.

Крем-суп из лесных грибов

с хрустящими гренками и взбитыми сливками

250гр.

180р.

Окрошка с бужениной

300гр.

180р.

Паста

Форма пасты на выбор гостя: феттучине,спагетти, пене, фарфалле

Карбонара

с сырокопченой грудинкой

240гр.

275р.

С курицей и грибами

в сливочном соусе

230гр.

260р.

С лососем, томатным соусом

и Русской водкой

230гр.

520р.

С мидиями и креветками

в сливочном соусе

220гр.

460р.

Стейки***

Рекомендуем 3 степени прожарки стейков: Medium rare (стейк с кровью, красно-розовый внутри, 42-47*С) Medium (среднепрожаренный стейк, розовый внутри, 47-50*С) Medium well (почти прожаренный стейк, светло розовый внутри, 55-57*С)

Три – Тип - стейк

из тазобедренного отруба мраморной говядины

300гр.

650р.

Топ Блэйд - стейк

из мякоти лопатки

300гр.

1200р.

Стриплойн-стейк

тонкий край мраморной говядины

350гр.

1500р.

Рибай-стейк

тонкий край мраморной говядины

350гр.

1900р.

*выход мяса указан в сыром виде, рекомендуемая прожарка Medium rare
**соус на выбор гостя
***скидки по картам кафе на стейки не распространяются

Блюда на открытом огне

Цена указана за 100 гр. продукта, порция от 200 гр.,подается с маринованным луком и зеленью

Люля-кебаб	100гр.	160р.
Стейк лосося	100гр.	390р.
Шашлык из свиной корейки	100гр.	190р.
Шашлык из свиной шейки	100гр.	170р.
Шашлык из куриных бедер	100гр.	190р.
Шашлык из куриной грудки	100гр.	130р.
Шашлык из куриных крылышек	100гр.	110р.
Шашлык из баранины	100гр.	320р.

Грибы шампиньоны

100гр.

160р.

Зелень

укроп, петрушка, кинза, базилик, лук зеленый

80гр.

200р.

Тортилья пшеничная

1шт.

60р.

Горячие блюда

Лосось под сливочно-апельсиновым соусом с гарниром из паровых овощей	280гр.	990р.
Филе судака в хрустящей корочке подается с гарниром из овощного "Рататуя" или картофельным пюре на выбор гостя, с соусом "Белое вино"	270гр.	590р.
Филе трески запеченное с овощами в томатном соусе под сырной эспумой , подается с булгуром	440гр.	520р.
Каре ягненка* с мятным соусом, томлеными овощами гриль, свежей зеленью *Новая Зеландия	310гр.	1450р.
Говядина «Велингтон» в сопровождении легкого салата с фирменной заправкой	270гр.	690р.
Говядина с белыми грибами и сливочным соусом, подается с картофельным пюре	300гр.	490р.

Бифштекс из рубленой говядины подается с глазуньей из куриного яйца, картофельным пюре и соусом на выбор гостя	370гр.	370р.
Медальоны из свиной вырезки в соусе из свежего базилика с запеченными на углях овощами	330гр.	590р.
Утиная грудка с фруктовым соте и ягодным соусом	230гр.	550р.
Куриные бедрышки с ананасом, картофельным пюре и соусом «Дор-блю»	300гр.	390р.
Филе цыпленка томленое в сливочно-грибном соусе, с картофелем «Айдахо»	260гр.	380р.
Котлета по - киевски в авторской подаче куриное филе, масло сливочное, базилик свежий, гарнир на ваш выбор: жареный картофель, картофельное пюре	280гр.	410р.

Гарниры

Овощи гриль	150гр.	260р.
Овощи на пару	150гр.	120р.
Микс-салат	80гр.	190р.
Картофель запеченный на углях	100гр.	90р.

Картофельные дольки	100гр.	120р.
Картофельное пюрэ	100гр.	90р.
Рис Басмати	100гр.	150р.
Булгур	150гр.	90р.

Соуса

Томатный	50гр.	70р.
Острый томатный	50гр.	70р.
Мятный	50гр.	70р.
Горчичный	50гр.	70р.
Сливочно-чесночный	50гр.	70р.

Сырный	50гр.	70р.
«Цезарь»	50гр.	50р.
Копченая сметана	50гр.	50р.
Малиновый	50гр.	50р.

Пельмени, вареники собственного приготовления

Пельмени с мясом

подаются с копченой сметаной и бульоном

370гр.

270р.

Пельмени запеченные в горшочке

под сырной корочкой

330гр.

290р.

Вареники с картофелем и грибами

320гр.

190р.

Блины

Блины классические

подаются с топингом на выбор гостя:сметана, сгущенное молоко, брусничное варенье,шоколад,карамель

170гр.

160р.

Роллы

Ролл с лососем	130гр.	195р.
Ролл с креветкой и сливочным сыром	130гр.	175р.
Ролл с угрем	130гр.	245р.
Филадельфия классическая	240гр.	350р.

Филадельфия в кунжуте с начинкой из сливочного сыра и филе лосося	220гр.	190р.
Ролл «Калифорния» с лососем	220гр.	290р.
Ролл Канада с угрем, сливочным сыром, филе лосося, свежим огурцом и авокадо	260гр.	395р.
Ролл со свежими овощами	180гр.	160р.

Горячие роллы

С лососем и угрем в кляре	210гр.	290р.
С куриной грудкой в хрустящей корочке	255гр.	260р.

Мисо

Мисо-суп с лососем и яйцом

250гр.

190р.

Лапша

Лапша на выбор гостя: Удон, Соба, Рамен

Лапша со свининой

и овощами под соусом сладкий Чили

230гр.

240р.

Лапша с курицей

и овощами под Устричным соусом

200гр.

220р.

Лапша с говядиной

и овощами под соусом Унаги

230гр.

200р.

Лапша с лососем

и овощами под Устричным соусом

200гр.

460р.

Закуски к пиву

Пивное ассорти куриные и свиные колбаски, филе цыпленка и филе трески в фирменном пивном кляре «Облака», луковые кольца фри, жареный сыр, соуса: томатный, сырный, сливочно-чесночный	640гр.	690р.
Колбаски из баранины*	260гр.	290р.
Колбаски из свинины*	260гр.	280р.
Колбаски из курицы* *колбаски собственного производства, подаются с картофелем «Айдахо», малосольными огурцами и соусом на выбор гостя	260гр.	270р.

Куриные крылья

с соусом на ваш выбор

200гр.

240р.

Жареный сыр с малиновым соусом

170гр.

220р.

Гренки ржаные с чесноком

120гр.

120р.

Десерты

Венский штрудель

подается с шариком мороженого

300гр.

260р.

Вишневый штрудель

подается с шариком мороженого

300гр.

280р.

Крем-брюле

130гр.

150р.

Тирамису

150гр.

250р.

Чизкейк

180гр.

360р.

Пирожное картошка

фаршированное сезонными фруктами и соусом из киви

160гр.

190р.

Мороженое

Мороженое жареное	150гр.	160р.
Мороженое домашнее	150гр.	190р.
Мороженое в ассортименте	165гр.	160р.
Соус шоколадный	20гр.	60р.
Соус клубничный	30гр.	60р.
Соус ягодный	30гр.	60р.

Орехи в ассортименте	10гр.	60р.
Тертый шоколад	10гр.	60р.

Винная карта*

Игристые вина
Белые вина Франция, Италия, Абхазия, Грузия
Красные вина Франция, Италия, Абхазия, Грузия
Вермут
Биттер
Коньяк
Коньяк Франции
Коньяк Армении
Ром
Виски Шотландия

Ирландские виски
Теннеси виски
Американский бурбон
Джин
Текила
Настойки
Водка
Ликеры
Пиво бутылочное
Безалкогольное пиво
Пиво разливное

*По запросу

Горячие напитки

Кофе по-ирландски эспрессо, виски Джемесон, взбитые сливки	90мл.	350р.
Кофе с ликером эспрессо, ликер Бейлиз, сливки	90мл.	300р.
Кофе с коньяком эспрессо ,коньяк Арарат***	75мл.	230р.
Кофе Гляссе	150мл.	200р.
Кофе Латте с сиропом на выбор	200мл.	150р.

Кофе Латте	200мл.	150р.
Кофе Капучино	250мл.	150р.
Кофе Эспрессо	50 мл.	100р.
Кофе Американо	200мл.	100р.

Чай в чайнике на 2 чашки

Чай черный

Ассам

индийский чай с плантации Киюнг, насыщенный, крепкий аромат

500мл.

170р.

Пу Эр

чай из провинции Юннань, с «земляным» ароматом

500мл.

170р.

Эрл Грей

смесь китайских и индийских чаев с ароматом бергамота

500мл.

170р.

Дикая вишня

смесь китайских и индийских чаев с добавлением кусочков вишни

500мл.

170р.

Черный с чабрецом

Ассам с добавлением чабреца и лепестков календулы

500мл.

170р.

Чай черный с облепихой

Ассам с добавлением кусочков облепихи

500мл.

170р.

Чай зеленый

Сенча

высококачественный классический китайский чай

500мл.

170р.

Китайский жасмин

зеленый чай с добавление цветов жасмина и пиона

500мл.

170р.

Молочный улун

Улун из провинции Фуцзянь, сливочно-карамельный аромат

500мл.

170р.

Японская липа

Сенча с добавлением лепестков японской липы, соцветий ромашки и цедры лимона

500мл.

170р.

Земляника со сливками

классический сорт, скрученного китайского чая с добавлением листьев и ягод земляники

500мл.

170р.

Фруктовый чай

Пина Колада

кусочки яблока, плоды шиповника, гибискус, кусочки ананаса и кокоса

500мл.

170р.

Наглый фрукт

гибискус, яблоко, папайя, шиповник, изюм

500мл.

170р.

Безалкогольные напитки

Ред Булл газированный энергетический напиток	250мл.	200р.
Кока Кола ,Швепс, Спрайт	500мл.	120р.
Кока Кола стекло	330мл.	170р.
М/вода «Боржоми»	500мл.	210р.

М/вода «Сарова» в асс.	540мл.	130р.
Сок «Рич» в асс.	1000мл. 250мл.	300р. 75р.
Морс	1000мл. 250мл.	240р. 60р.

Соки свежевыжатые

Грейпфрутовый	250мл.	260р.
Из стебля сельдерея	250мл.	240р.
Морковный	250мл.	240р.

Апельсиновый	250мл.	220р.
Яблочный	250мл.	220р.

Молочные коктейли

Молочный коктейль

клубничный, ванильный, шоколадный, банановый

270мл.

190р.

Коктейльная карта

Облака джин Бифитер, мартини Экстра Драй, Блю Кюросао, тоник, взб.сливки	215мл.	390р.
Лонг Айленд Айс Ти ром Бакарди белый, джин Бифитер, болс Трипел Сек, текила Камино, водка Серебром, кока-кола, лайм	275мл.	550р.
Пина Колада ром Бакарди белый, сироп кокос, сок ананас, сливки	340мл.	350р.
Секс на пляже джин Бифитер, сироп дыня, сок ананас	280мл.	400р.
Текила Санрайз текила Камино, сок апельсин, сироп гранат	280мл.	390р.
Космополитен водка Серебром, болс Трипел Сек, сироп клюква, лайм	105мл.	300р.

Мохито ром Бакарди белый, сироп тросник, мин.вода, лайм, мята	225мл.	350р.
Маргарита текила Камино, Болс Трипел сек, сироп сахар, лайм	100мл.	400р.
Негрони джин Бифитер, мартини Россо, биттер Кампари, лайм	90мл.	370р.
Белый русский ликер Калуа, водка Серебром, сливки	90мл.	280р.
Виски- кола виски Вильям Лоусон, кока-кола	250мл.	300р.
Б-52. ликер Кофе, ликер Бейлиз, ликер Трипл Сек	50мл.	300р.

Сладкий дым

Паровые фруктовые коктейли. Паровые фруктовые коктейли на фрукте.
На Ваш выбор: апельсин, грейпфрукт, яблоко, лимон.

Пар на воде		800р.
Пар на соке	750мл.	1000р.
Пар на молоке	750мл.	1100р.
Пар на шампанском	750мл.	1300р.
Пар на вине	750мл.	1850р.

Пар на воде		1000р.
Пар на соке	750мл.	1300р.
Пар на молоке	750мл.	1200р.
Пар на шампанском	750мл.	1600р.
Пар на вине	750мл.	1900р.